Как правильно завязывать чеснок в узел на грядке

Чеснок высоко востребован на русской кухне. Овощ придаёт пикантный вкус и аромат приготавливаемым блюдам, служит источником витаминов и антиоксидантов в зимне-весенний период. Чтобы иметь чеснок на столе круглый год, важно вырастить луковицы, способные храниться длительное время.

Для получения качественного урожая культуры овощеводы используют различные агротехнические приёмы, помогающие собрать крупные головки с высокими вкусовыми качествами. Разберём в статье: как и зачем завязывают чеснок в узел на грядке, какие преимущества получают растения, подвергнутые этой процедуре.

Зачем завязывать

В российских огородах нередко можно встретить растения чеснока с завязанной в узел ботвой. «Бабушкин» способ не относится к стандартным приёмам агротехники овоща, но работает достаточно эффективно. Метод ускоряет созревание головок, в некоторых случаях помогает сохранить урожай культуры.

Способ особенно актуален, когда в тёплое влажное лето чеснок чувствует себя комфортно на грядке и медленно созревает. По календарным срокам приближается день сбора урожая, а ботва растений остаётся зелёной. При контрольном выкапывании нескольких экземпляров обнаруживаются головки, не разделившиеся на отдельные дольки, покрытые толстыми мягкими чешуями. Задержка созревания луковиц крайне нежелательна: повышается риск распространения грибковых инфекций, при наступлении резкого похолодания головки загнивают.

Что даёт завязывание листьев чеснока в узел незадолго до уборки урожая:

1. Перекручивание ботвы нарушает процесс фотосинтеза и ухудшает обмен веществ на клеточном уровне. Листва овоща интенсивно желтеет, происходит активный отток питательных веществ от надземной части растений к луковицам.
2. Завязывание в узел является стрессом для чеснока, на который он реагирует ускорением созревания головок. Защитная реакция растения — в короткие сроки создать жизнеспособный материал для вегетативного размножения.
3. После проведения процедуры в течение нескольких дней головки разделяются на отдельные зубки. Кроющие чешуи теряют влагу, становятся жёсткими, плотно прилегают к долькам. В результате чеснок становится готовым к уборке в соответствии со сроками, установленными для посаженого сорта.

Полностью созревшие луковицы легко извлекаются из земли, облегчая процесс сбора урожая. Качественно просушенные овощи способны пролежать до весны, редко загнивают в процессе хранения.

В некоторых случаях завязывание ботвы в узел не требуется. В жаркие засушливые дни растения испытывают недостаток влаги, перетяжка листьев становится причиной преждевременного отмирания корневой системы и формирования головок с недостаточно острыми и сочными зубками. В завязывании узлов также не нуждаются растения, выращиваемые в качестве семенников.

Сроки

Листья чеснока завязывают в узел не раньше, чем за 5-7 дней до уборки урожая. Период вегетации ярового чеснока более длителен, чем озимого, сроки проведения мероприятия существенно отличаются. Оптимальное время для завязывания ботвы определяется по ряду признаков.

Озимый чеснок

Созревание головок культуры происходит в зависимости от сорта в середине или конце июля. В начале лета у озимого чеснока начинается выдвижение стрелок, которые следует аккуратно обрезать. Цветоносы удаляют, отступив от верхнего листа на 3-5 см, оставляя небольшой пенёк, чтобы рост стебля не продолжился.

Чтобы узнать точный период, когда следует завязывать листву в узел, у 1-2 растений каждого сорта стрелки не обрезают. Стебли выдвинувшихся цветоносов сначала свёртываются спиралью, а спустя 3 недели начинают постепенно раскручиваться. Когда стрелка чеснока выпрямляется, наступает оптимальное время для завязывания ботвы в узел.

Растения-маяки с оставленными стрелками рекомендуется оставить на грядке до полного созревания семян. Полученные бульбочки сажают осенью, они прекрасно подходят для обновления посадочного материала.

Яровой чеснок

Ранние сорта овоща созревают в августе, через 80-100 дней после появления всходов, поздние сорта готовы к уборке не раньше сентября, их период вегетации составляет 120-125 дней. Яровой чеснок не стрелкуется, точно определить сроки проведения процедуры для данной разновидности несколько сложнее. К завязыванию ботвы в узел приступают, когда наблюдается пожелтение кончиков перьев, отмирание нижних листьев и частичное полегание стеблей растений.

Как правильно завязывать

Основной целью перевязки ботвы чеснока служит ускорение созревания головок, чтобы иметь возможность выкопать луковицы при благоприятных погодных условиях. Уборка урожая в дождливые дни не сулит ничего хорошего: высокая влажность воздуха препятствует качественной просушке овоща, сокращает сроки его хранения.

Манипуляции допускается проводить несколькими способами:

1. Завязывание узлов. Листву из среднего и верхнего яруса растения собирают в пучок и аккуратно перекручивают. Полученный таким образом жгут сгибают в форме кольца, верхнюю часть скрученной листовой массы продевают в образовавшееся отверстие.
2. Плетение кос. Ботву чеснока делят на три части. Перья, находящиеся слева захватывают рукой, переплетают с листьями верхушки, аналогичное действие повторяют с листьями, расположенными с правой стороны. Фиксацию кончика получившейся косички обеспечивают с помощью бечёвки.
3. Перетяжка ботвы чеснока без образования узла. Сорта с короткой листвой собирают в пучок, связывают в нескольких местах без скручивания. В результате добиваются плотного смыкания листьев.
4. Завязывание двух узлов. Если ботва чеснока достигает длины более 30 см, листву удобнее разделить на две части и завязать отдельно. Перекрученные жгуты располагают справа и слева от центрального стебля.

Обязательной технологии создания узлов на чесноке не существует. Листья допускается перетягивать различными способами, главное при этом не нарушить их целостности, одновременно обеспечив прочность крепления связки.

Рекомендации

Завязывание ботвы чеснока в узел должно быть максимально эффективным и при этом не наносить урона растениям. При выполнении приёма следует придерживаться следующих рекомендаций:

1. Для проведения мероприятия выбирают день без осадков. Завязывание узлов в дождливую погоду может спровоцировать загнивание ботвы.
2. Процедуру нельзя выполнять раньше срока, до окончания формирования головок. Преждевременное нарушение метаболизма препятствует увеличению размеров луковиц, головки чеснока созреют в положенные сроки, но будут мелкими.
3. Завязывать листву чеснока в узел удобнее в дневное время. При высокой температуре воздуха ботва теряет упругость, становиться более податливой для скручивания.
4. При завязывании узлов нельзя сильно тянуть за листья или надламывать побеги. Любые ранки на поверхности листовых пластин служат входными воротами для проникновения внутрь растения возбудителей заболеваний.
5. Обрезка нижних листьев чеснока, не попадающих в узел, недопустима. Удаление части ботвы стимулирует рост зелёной массы, происходит нежелательное перенаправление сил растения от головки к надземной части.
6. Все манипуляции с ботвой чеснока следует проводить в защитных перчатках. Острые края листовых пластин способны нанести глубокие порезы, а выделяющийся едкий сок препятствует быстрому заживлению раны.
7. После завязывания листьев чеснока в узел уборку урожая следует проводить строго в установленные сроки. У перезревших головок лопается внешняя оболочка, луковица распадается на отдельные зубки, становится непригодной для длительного хранения.

Стоит ли тратить время на завязывание ботвы чеснока в узел, каждый огородник решает для себя сам. Целесообразность проведения процедуры зависит от многих факторов: погодных условий, типа почвы, внешнего вида растений. В одних случаях мероприятие приносит несомненную пользу, в других — чеснок прекрасно вызревает при традиционном уходе за культурой.

Завязывание ботвы чеснока в узел — издавна применяемый народный метод, позволяющий ускорить созревание луковиц овоща. Эффективность приёма зависит от соблюдения сроков и технологии проведения мероприятия. Ознакомившись с рекомендациями, предложенными в статье, правильно завязать чеснок в узел не составит труда любому аграрию.