Каждый огородник мечтает получить урожай ровных и гладких клубней. Действительность не всегда оправдывает ожидания: в процессе вегетации картофель нередко трескается в земле. Корнеплоды с нарушенной целостностью кожуры легче инфицируются различными видами гнилей, плохо переносят транспортировку, хуже хранятся. Разберёмся, какие приёмы агротехники и профилактические меры позволяют избежать возникновения неприятной ситуации.
Причины
Растрескавшийся картофель теряет товарную ценность. Трещины могут покрывать поверхность клубня в виде мелкой сетки, проникать в толщу мякоти на 1-3 см и даже достигать сердцевины клубня. Механические дефекты возникают по ряду причин, основные из которых — природные аномалии, неправильный уход и поражение культуры болезнями и вредителями.
Погода
Картофель трескается в земле при неблагоприятных метеорологических условиях. Нарушение целостности кожуры происходит при резких температурных перепадах, когда дневная жара сменяется прохладной ночью.
Переход от засухи к затяжной дождливой погоде приводит к увеличению количества жидкости в клубнях. Клетки в сердцевине мякоти интенсивно делятся, кожура картофеля не выдерживает увеличивающего давления и лопается.
Параметры грунта
Картофель часто растрескивается при выращивании корнеплода на тяжёлых глинистых почвах. Во время дождей в земле подолгу застаивается влага, клубни делаются водянистыми, их кожица трескается. В засушливую погоду на поверхности грунта образуется плотная корка, препятствующая аэрации корневой системы.
Решить проблему улучшения структуры тяжёлого грунта помогает внесение песка или перепревших опилок.
Ошибки в уходе
Распространённой причиной растрескивания молодого картофеля является переизбыток азота в почве. Внесение свежего навоза или превышение дозировки минеральных удобрений делают мякоть клубней рыхлой. Появившиеся трещины на кожуре увеличивают риск заражения культуры грибковыми заболеваниями.
В период цветения и плодоношения у картофеля резко возрастает потребность в калии. Без внесения дополнительных калийных подкормок возникает дефицит элемента, способный вызвать растрескивание формирующихся клубней.
Кожура картошки лопается при слишком частых поливах или их полном отсутствии. Трещины на клубнях могут возникнуть во время увлажнения почвы в дневные часы при жаркой погоде, на фоне резкого перепада температур между перегретым грунтом и прохладной водой. Грамотный график орошения культуры снижает вероятность растрескивания клубней.
Периоды, когда кусты картофеля нуждаются в интенсивных поливах:
- через неделю после появления всходов (если земля успела просохнуть от талых вод);
- в период бутонизации или цветения;
- спустя 2 недели (полив проводится при отсутствии естественных осадков).
Во время орошений стараются избегать попадания брызг жидкости на ботву, глубина смачивания грунта должна быть не менее 15 см.
Качество клубней
Использование собственного семенного материала в течение длительного времени постепенно приводит к вырождению картофеля под воздействием вирусов и неблагоприятных климатических факторов. Клубни приобретают уродливую форму, становятся склонными к растрескиванию.
Для улучшения количества и качества урожая каждые 3-5 лет семенной материал нужно обновлять.
Болезни
Повреждение кожуры картофеля — тревожный симптом опасных инфекций культуры. Заболевания, сопровождающиеся растрескиванием клубней в земле:
- Чёрная ножка — молодой картофель покрывается тёмными пятнами, его мякоть размягчается и загнивает. Кожура клубней лопается, из появившихся трещин выделяется инфицированная жидкость.
- Рак картофеля — на больных клубнях появляются бородавчатые образования, клубни растрескиваются. Болезнь не поражает корневую систему, нередко инфекция выявляется при сборе урожая.
- Ризоктониоз — на корнеплодах возникают язвы, в сухую погоду их кожица покрывается сеткой трещин. Патология становится препятствием для длительного хранения картофеля и использования в качестве семенного материала.
Заболевшие кусты картофеля выкапывают с комом земли и сжигают. Здоровые растения обрабатывают фунгицидом.
Вредители
Причиной растрескивания клубней может стать картофельная нематода. Микроскопические черви-паразиты обитают в почве, первые признаки поражения проявляются пожелтением нижнего яруса ботвы. На формирующихся клубнях, служащих пищей вредителям, появляются язвы и трещины, мякоть становится трухлявой. Для борьбы с вредителем применяют почвенные фумиганты, системные и контактные пестициды.
Участок, заражённый нематодой, требует строгого соблюдения севооборота. В дальнейшем на нем выращивают сорта картофеля, устойчивые к вредителю.
Что делать, если появились трещины
У картофеля, растрескавшегося по физиологическим причинам, раны постепенно зарубцовываются, образуя защитный пробковый слой. У больных клубней возбудитель инфекции проникает в мякоть, образуя в ней участки некроза и гнили.
Во время уборки урожая корнеплоды с трещинами складывают отдельно, затем сортируют. Мелкую картошку отправляют на корм скоту, заражённые болезнями экземпляры — выбраковывают.
Здоровые растрескавшиеся клубни имеют непривлекательный товарный вид, но сохраняют вкусовые качества и витаминную ценность. Корнеплоды хуже хранятся, их используют в первую очередь. Картофель с трещинами трудно чистить, от него остаётся больше отходов.
Клубни, растрескавшиеся в результате поражения заболеваниями, нельзя употреблять в пищу, даже если загнила только часть клубня. Патогенные грибки в процессе жизнедеятельности выделяют микотоксины, равномерно распределяющиеся в мякоти, часть ядовитых веществ не разлагается при термообработке.
Профилактика
Регулярно проводимые меры профилактики — наиболее действенный способ предотвратить растрескивание картофеля в земле. Для этого нужно соблюдать основные правила агротехники культуры:
- Место посадки. Для выращивания картофеля выбирают хорошо освещённое место с ровным рельефом. Корнеплод не следует сажать в низинах, в тени высоких деревьев и хозяйственных построек.
- Грамотный севооборот. Продуманное чередование картофеля с культурами, не имеющими общих болезней и вредителей, способствует оздоровлению почвы, восстановлению баланса питательных веществ. Лучшие предшественники картофеля — кабачки, огурцы, озимый чеснок, фасоль, горох.
- Подготовка грунта. После сбора урожая с картофельного участка удаляют остатки ботвы, выпалывают сорняки, проводят глубокую перекопку почвы с переворачиванием пластов земли.
- Посадка сидератов. Осенний или весенний посев сидеральных трав — горчицы, фацелии, донника, вики улучшает структуру и плодородие грунта, снижает количество патогенной микрофлоры.
- Замена семенного фонда. Для предупреждения вырождения картофеля рекомендуется приобретать качественный семенной материал у проверенных производителей. Следует отдавать предпочтение районированным сортам, более устойчивым к неблагоприятным факторам окружающей среды.
- Профилактика болезней и вредителей. Предпосадочная обработка семенного материала препаратами Престиж или Табу с инсекто-фунгицидным действием обеспечивает комплексную защиту клубней в течение 40-60 дн. В течение сезона растения опрыскивают биопрепаратами и народными средствами, отпугивающими вредных насекомых.
Немаловажное значение в борьбе с растрескиванием картофеля имеет поддержание умеренной влажности почвы на постоянном уровне. Во время затяжных осадков в рядках делают канавки для стока лишней влаги, при засухе проводят искусственное орошение участка.
Картофель трескается в земле — частая проблема, с которой сталкиваются многие аграрии. Её причины кроются в неблагоприятных погодных условиях и нарушениях особенностей агротехники культуры. Создание растениям комфортных условий для развития и плодоношения помогает вырастить обильный урожай с высокими товарными и вкусовыми качествами.
