Правила выращивания качественной рассады перца из семян

Выращивание рассады перца из семян — трудоёмкое занятие. Оно складывается из многих этапов, и пропустить какой-либо из них нельзя. Строгое соблюдение всех агротехнических требований – начиная от подготовительных работ и заканчивая дальнейшим уходом за растениями — позволит получить здоровые молодые саженцы, а впоследствии — качественный и обильный урожай от них.

Выбор сорта

Опытные огородники предпочитают приобретать гибриды (маркировка F1). Они более устойчивы к заболеваниям, дают выше урожай. Но есть существенный минус — требовательность и сложность ухода.

Сортовые перцы созревают в меньшем количестве, но выращивать их проще. Дополнительный плюс — можно заготавливать семена самостоятельно из плодов предыдущего урожая. Гибриды же придётся покупать каждый год.

По срокам созревания

От срока созревания напрямую зависит время посева семян. Особенно это актуально при учёте региональности, так как есть сорта, уже адаптированные под определённый климат. Они будут выращиваться успешно.

Исходя из срока плодоношения, перец полностью вызревает после появления первых ростков за следующее количество дней:

• суперранний — от 80 до 90;
• ранний — от 90 до 110;
• средний — от 110 до 130;
• поздний — от 135 до 160.

Начинающие огородники часто задаются вопросом, вырастают ли перцы из семян покупных овощей? Ответ положительный, но потребуется знать название сорта. Без данного аспекта невозможно выявить срок созревания плодов, а соответственно сориентироваться с временем посева.

Лучше покупать посадочный материал в специализированном магазине, а самостоятельно собирать только из перцев со своего огорода.

По способу выращивания

Перец выращивается в открытом грунте и тепличных условиях. Последний вариант используется в регионах с холодным климатом. Ему же отдают предпочтение огородники, желающие получить очень ранний урожай (если пересадить рассаду в парник, перец созреет на 3–6 недель раньше).

В теплицу высаживают индетерминантные (высокие кусты) и полудетерминантные (растения средней высоты) сорта перца. В огородные грядки — детерминантных (приземистых) представителей культуры.

По форме и окраске плодов

Этот критерий индивидуален для каждого человека. Но мало кто знает, что от оттенка зависит сладость и сочность. Обратите внимание на следующее:

• зелёный перец не существует — это недозревший красный;
• самый сладкий сорт — оранжевый и красный;
• сочность определяется по толщине стенок плода — лучший вариант 9–10 мм;
• формы бывают вытянутые, овальные, круглые, кубовидные.

Сроки посадки перца на рассаду

Рассада перцев от всходов до времени пересадки в открытый грунт растёт от 50 до 80 дней, в зависимости от сорта. В каждом регионе климат разный, сроки посева семян разнятся. Закладывать посадочный материал перца следует:

• с конца января по середину февраля — Южная часть России;
• с последних чисел февраля по 10 марта — Центральные регионы;
• с начала марта по середину апреля — Поволжье, Ленинградская область, Сибирь, Урал.

Многие дачники стараются сеять по Лунному календарю. Исходя из его данных, заниматься посадочными работами нужно на растущую фазу луны и категорически запрещено на убывающую, во время полнолуния, новолуния.

Подготовка почвы

От качества грунта зависит всхожесть и дальнейшее развитие растений. С этой целью его тщательно подготавливают. Если есть возможность, купите готовый субстрат в магазине, но удовольствие это не из дешёвых, особенно при больших объёмах.

В помощь придёт почвосмесь, приготовленная самостоятельно. Процесс несложный: смешайте компоненты, перетрите через садовое сито, чтобы не оставалось комков. Для перца существует несколько вариантов:

• 2 части огородной земли, по 1 части торфа, перегноя и опилок, 0,5 части древесной золы;
• в равном соотношении — торф, песок, перегной;
• в одинаковых пропорциях — дёрн, перегной, грунт, песок (на каждый 1 кг смеси добавьте 0,25 г золы).

Есть обязательное правило — обеззараживание почвы, взятой из огорода. В ней содержатся личинки вредителей, споры грибов и болезнетворные бактерии, что приводит к заражению культуры. Оптимальные способы продезинфицировать грунт:

• пропаривание — уложите землю в ёмкость, залейте крутым кипятком, накройте посуду крышкой, оставьте до остывания;
• прожарка — поместите гунт в духовой шкаф на 20–40 минут при температуре + 200°С;
• проливка — обработайте почву раствором марганца (тёмно-розовый цвет);
• вымораживание — поместите землю в морозильную камеру на 3 дня.

Положительное воздействие дезинфекции даёт побочный эффект. Наряду с вредными микроорганизмами погибают полезные бактерии. Чтобы восстановить микрофлору, сразу после обеззараживания залейте грунт водой, чтобы она стояла, оставьте на 10–14 дней в тёплой комнате.

При слишком обеднённой почве дополнительно добавьте перед посадкой древесную золу (300 г) и препарат Суперфосфат (20-25 г) из расчёта на 8 кг субстрата.

Как выращивать в почве с гидрогелем

Гидрогелем называется полимерный материал, который отлично удерживает влагу, благодаря чему в рассаде всегда будет нужный уровень влажности, частота поливов значительно сокращается. Его продают в специализированных магазинах в сухой форме.

Семена перца сеют в чистый желеобразный гидрогель или смешивают его с дерновой землёй. В последнем случае на 10 кг грунта требуется 2 кг желе.

В первом случае процедура проводится так:

1. Приготовьте желе. Смешайте 1 ст. л. порошкообразного гидрогеля с 1 л воды. Оставьте на 30–35 минут, откиньте на дуршлаг, дайте стечь лишней жидкости.
2. Выложите желеобразную массу в ёмкость, прямо на поверхность поместите семена перца (без заглублений и прочих манипуляций).
3. Накройте крышкой или полиэтиленовой плёнкой для создания микроклимата.
4. Появившиеся всходы перенесите обычной ложкой в индивидуальные стаканы в почвосмесь или тот же гидрогель.

В изначальной желеобразной массе в общей таре можно выращивать ростки до момента формирования семядольных листьев, после чего обязательно пикировать. В этом случае семена сразу раскладывают по схеме.

Выбор и обработка ёмкостей

Рассаду перца выращивают в разных ёмкостях, но предпочтение лучше отдать отдельным тарам, чтобы избежать процедуры пикировки. Особенно это касается огородников-новичков, так как все действия должны быть аккуратными. Иначе повредится корневая система.

Во что сеять семена для рассады:

• Пластиковые стаканы, покупные маленькие тары, разрезанные бутылки. Недорогой вариант. Предварительно требуется создание дренажных отверстий.
  
• Деревянный ящик, пластиковый контейнер. Минус — нужно строго соблюдать расстояние между посадочным материалом, плюс — долговечность.
  
• Пластиковые кассеты. Сажать в них быстро и удобно, но они очень хрупкие, не переносят частой перестановки. Плюс — возможность разрезать на необходимое количество ячеек.
  

Отдельного внимания заслуживают торфяные таблетки и горшки. Их преимущества:

• насыщены полезными микроэлементами (не требуется дополнительная подкормка);
• их заранее подготавливать не нужно — в них уже есть отверстия, торфяные изделия обрабатывают фунгицидами для защиты от грибкового поражения при изготовлении;
• метод с использованием торфяного материала считается оптимальным — при переносе в огород не нужно извлекать рассаду из стакана, она устанавливается в почву вместе с ёмкостью.

Среди недостатков огородники отмечают высокую стоимость изделий.

Обязательное правило для любой тары (кроме торфяной) — обеззараживание. Варианта три:

• обдайте кипятком;
• обработайте тёмно-розовым раствором марганцовки;
• протрите ватой, смоченной в любом фунгициде.

Во всех ёмкостях предварительно сделайте на дне отверстия, что послужит дренажной системой. Это исключит застой воды, из-за чего происходит гниение корневой системы перца.

Подготовка семян к посеву

Ответственный этап. От него зависит скорость проклёвывания, дружность всхожести посадочного материала, устойчивость к заболеваниям, вредителям и неблагоприятным факторам.

Сортировка

Иными словами — калибровка. Происходит отбор лучших семян. Как это сделать правильно:

1. Вручную переберите зёрна, отбраковывая самые мелкие.
2. Проверьте всхожесть — замочите семена в солевом растворе (на 200 мл воды — 1 ст. л. соли). Держите 15–20 минут. За это время пустотелые элементы всплывут, оставшиеся на дне смело подготавливайте дальше.
3. Осмотрите каждое семя на наличие повреждений, налёта, плесени и т. д. Оставьте только качественный посадочный материал.

Протравливание

Процедура необходима для обеззараживания. В семенах могут остаться болезнетворные микробы и даже яйца вредителей. После дезинсекции они уничтожаются, снижается риск заболеваемости. Способы протравливания:

• уложите посадочный материал в раствор марганцовки (на 200 мл воды — 4–5 г перманганата калия), держите 30 минут;
• замочите на 2 часа в средстве Фитоспорин — на 1 л воды возьмите 1,5 г препарата.

После любой процедуры промойте семена под проточной водой и просушите, разложив на полотенце.

Тепловая обработка

Вне зависимости от того, собраны семена самостоятельно или куплены в специализированном магазине, перец требует тепловой обработки. Посадочный материал мог храниться при слишком для него низкой температуре. Тёплые семена быстрее проклюнутся.

Процедура простая — примерно за месяц до посева заверните зёрна в ткань, и разложите кульки на радиатор отопления. За это время материал для посадки отлично прогреется.

Ткань сложите в 2–4 слоя, чтобы семена не получили ожог от прямого контакта с горячим металлом.

Проращивание

Эта манипуляция не обязательная, но огородники её применяют для сокращения времени на появление ростков. Проклюнувшемуся семени гораздо легче тянуться к поверхности грунта.

Как проращивать — пошаговая инструкция:

1. Сложите кусок марли в 2 слоя.
2. Смочите водой.
3. Разложите на нём семена.
4. Сверните конвертом.
5. Заранее подготовьте ёмкость (тарелка, миска, блюдце), налейте на дно тёплую воду.
6. Перенесите марлю с посадочным материалом в тару.

До момента проклёвывания (2–4 дня) ежедневно увлажняйте, чтобы семена оставались мокрыми.

Второй вариант — марлю уложите в полиэтиленовый пакет, оставьте в тепле. Поливать не нужно, так как образовавшийся конденсат из плёночного укрытия не испаряется.

Чтобы ускорить проращивание, используйте специальные препараты — Азофит (на 500 мл воды — 5 мл средства) или Нитрофоска (на 1 л воды — 1 ч. л.).

Закаливание

Эта процедура подготавливает семена к адаптации в условиях грунта, дополнительно укрепляет иммунитет, увеличивает уровень всхожести. Для этого уложите семена во влажную ткань, после в полиэтиленовый пакет и в холодильник (отделение для овощей / фруктов).

Держите 2 дня, но перед посевом семена прогрейте. Оставьте в тёплом помещении или залейте водой с температурой не выше + 35°C.

Пошаговая инструкция посева

Существует много способов посева семян перца на рассаду (в отдельные стаканы, объёмные ящики, кассеты и т. д.), но технология у всех одинаковая. Огородники-новаторы применяют и необычные методы — в “улитку”, “пелёнку”.

Стандартная процедура

Применяется при использовании пластмассовых контейнеров, одноразовых стаканов, пластиковых тар и бутылок, деревянных ящиков и т. п. Алгоритм действий:

1. В подготовленные ёмкости насыпьте дренажный слой в 2 см из керамзита, перлита, мелких камней или битого кирпича.
2. Выложите субстрат, чтобы до верхних бортиков он не доходил на 2 см.
3. Сделайте лунки глубиной от 1,5 до 2 см, в зависимости от размера зёрен (по сорту). Если посев осуществляете в общий контейнер, придерживайтесь такой схемы: расстояние между рядами — 3 см, между семенами в одной полосе — 2 см.
4. Заделайте в каждое отверстие по 2 семени.
5. Присыпьте грунтом.
6. Увлажните при помощи пульверизатора.
7. Накройте полиэтиленом, стеклом или любым другим прозрачным материалом.

В торфяные таблетки

Не все знают, как сеять в торфяные таблетки. На самом деле это просто:

1. Залейте биоматериал тёплой водой (комнатная температура). Настаивайте до тех пор, пока таблетка не увеличится в размерах в 7–8 раз.
2. Сделайте в ней по центру при помощи деревянной шпажки отверстие на 1,5 см.
3. Вставьте 2 зерна.
4. Присыпьте торфом.
5. Переложите в один общий поддон.
6. Накройте полиэтиленовой плёнкой.

Особенность — когда сеянцы немного подрастут, удалите один (самый слабый). Для этого слегка раздвиньте торф, и извлеките растение.

В «пелёнку»

Нестандартный метод, но довольно эффективный. Рассада занимает мало места, не нужно тратиться на горшки и т. д. В “пелёнку” можно сажать разными способами — с грунтом, торфом или вообще без земли. Рассмотрим последний вариант:

1. Возьмите плотный полиэтилен. Нарежьте его полосами, чтобы ширина была, как у туалетной бумаги. Длина произвольная, но минимум 20 см.
2. Разложите его на столе. Сверху выложите туалетную бумагу.
3. Увлажните при помощи пульверизатора.
4. Разложите семена в количестве 5–8 штук, чтобы проросшие верхушки были направлены в одну сторону (это будет верх). От нижнего края отступите 1/3 общей ширины.
5. Сверху накройте ещё одной полосой полиэтилена.
6. Сверните по типу пелёнки.
7. Поставьте такие “конструкции” в одну тару.

Обязательное требование — пикировка, когда появится 2 настоящих листа. Один раз в 3–4 дня разворачивайте и увлажняйте. Или сделайте проще — поливайте сверху из шприца.

В «улитку»

Ещё один оригинальный способ. Основан на использовании подложки под ламинат и почвосмеси. Здесь можно сажать семена перца по предыдущему принципу (разложить семена на раскрученный материал), но есть упрощённый вариант:

1. Расстелите подложку на столе.
2. Насыпьте на неё субстрат, обильно увлажните.
3. Сверните рулетом.
4. Переверните, поставив сразу в поддон. В это время грунт немного осядет.
5. В улиточные свободные пространства с землёй выложите семена. Сверху насыпьте субстрат или торф. Снова слегка полейте водой.

Уход за рассадой

Сразу после посадки в течение 3-х суток открывайте укрытия только для увлажнения. Делайте это из пульверизатора только тёплой и отстоянной водой. Когда появятся первые всходы, начните постепенно снимать укрытие на дневное время. Когда саженцы слегка окрепнут, снимите плёнку полностью.

После этого следует регулировать:

1. Тепловой режим. До момента открытия ростков температура варьируется от + 20 до + 22°C в дневное время и +14–16°C в ночное. Далее показания градусника стабилизируют: не ниже + 20°C и не выше + 27°C.
2. Освещение. Перец предпочитает продолжительный световой день — 12–14 часов. Во время выращивания рассады на улице ещё темнеет рано, обязательно ставьте дополнительное освещение в виде люминесцентных или фито ламп. Это же касается и пасмурной погоды.

Полив

После образования первых ростков полив осуществляется 1 раз в 3 дня, благодаря чему активно развивается корневая система. Когда появятся первые листья, орошение производится 1 раз в 7 суток. Но, если сеянцы находятся ближе, чем по стандартной схеме, увлажнение проводится в 2 раза чаще.

Это средние показатели, так как частота полива зависит от температуры воздуха. Ориентируйтесь на состояние грунта. На нём не должна образовываться сухая корка, но и нельзя допускать застоя воды. После каждого орошения рыхлите грунт.

Подкормка

Перец любит плодородный субстрат. Подкармливать его на этапе выращивания рассады просто необходимо. Чем и сколько раз удобрять:

1. Если рассада плохо развивается, то после формирования 2-х листов внесите гумат калия, из расчёта на 2 л воды — 5 мл. При беспроблемном росте впервые подкормите сразу после пикировки. Используйте препарат Суперфосфат (6 г), мочевину и сульфат калия по 2 г с расчётом на 1 л воды.
2. На 15–17 день после пикировки. Отлично подходят магазинные средства — Гуми, Крепыш, Агрикола (разводить в соответствии с инструкцией).
   Неплохими являются удобрения, состоящие из таких компонентов (каждый пункт — отдельный состав для внесения):
   • сернокислый марганец и лимоннокислое железо (по 1 г);
   • сернокислая медь и цинк (по 0,2 г);
   • борная кислота (1,5 г). 10 л воды.

Защита от болезней

Основная причина заболеваемости рассады перца кроется в неправильном уходе: чрезмерном поливе, засухе и т. д. Но чаще всего — в игнорировании правил по дезинфекции всех материалов (многие болезнетворные микробы способны жить без питательной среды до 5 лет).

Что опасно и как защитить:

Заболевание	Первые признаки	Меры по предупреждению
Чёрная ножка	Желтеют листья, чернеет стебель снизу, гниёт корень.	Не допускайте переохлаждения и переувлажнения.
Мучнистая роса	Белый налёт на листве, засыхание растения.	Регулируйте световой день и температуру.
Фитофтороз	На зелёной массе пятна коричневого оттенка.	Не снижайте температуру воздуха, не переувлажняйте.
Серая гниль	Налёт серого оттенка на поверхности грунта, растениях, стенках тары по типу пуха.	Следите за уровнем влажности.

Лечение во всех случаях заключается в обработке фунгицидными препаратами, биосредством Фитощит, слабым раствором марганца.

Пикировка

Пикировка проводится, если семена посеяны в общую тару, пластиковые кассеты или в индивидуальные горшки маленького объёма. Время проведения процедуры — после формирования 4 настоящих листьев. Работу выполняйте очень осторожно, корневая система у перца хрупкая.

Правила пересадки:

1. Подготовьте ёмкость для рассады — горшок на 500 мл в объёме. На дней сделайте отверстия, уложите дренажные материалы.
2. Сверху насыпьте небольшой слой грунта (на него поставите земляной ком с кустом).
3. Заранее приготовьте рассаду. Если используете перевалочный метод, прекратите поливать за 2 дня до пикировки, если обычный, то за 3 часа — увлажните.
4. Извлеките кусты. Перевалкой — переверните стакан вверх дном. Придерживая одной рукой растение, вытряхните содержимое. Обычный метод — копните лопаткой, достаньте куст.
5. Переставьте рассаду в новую тару, подсыпая со всех сторон грунтосмесь. Она должна быть идентична используемой при посеве семян.
6. Слегка утрамбуйте, обильно увлажните.

Сразу после этого вынесите рассаду в более прохладные условия — при температуре на 5°C ниже, чем была до процедуры. Далее придерживайтесь привычных правил ухода.

Сроки высадки

Рассаду перцев пересаживают в открытые грядки при формировании от 8 до 10 настоящих листьев. Высота стебля к этому времени достигает более 25–30 см, на растении формируются бутоны. Немаловажно учитывать температуру воздуха — минимальный показатель + 15°C.

Конкретный срок зависит от таких факторов:

• вид сорта по времени созревания;
• дата посева семян;
• погодные условия.

Предварительные процедуры перед пересадкой

Перец тяжело переносит изменения температурного режима и окружающей обстановки. В обязательном порядке проводится процедура закаливания рассады. Это позволяет растениям быстрее адаптироваться и прижиться. Процедура проводится минимум за 7 дней, но оптимально — за две недели.

Правила:

• в первые 5–7 дней снизьте температуру воздуха до + 16–17°C, при этом открывайте форточку на целый день;
• после вынесите на улицу / балкон на 30 минут;
• на следующий день оставьте рассаду на 2 часа;
• дальше — на 4 и т. д., доведя время прогулки до суток.

Возможные проблемы выращивания рассады

Ошибаются все огородники, но особенно новички. У них ещё нет соответствующего опыта выращивания перца рассадным способом. Из-за это возникают проблемы, но, если обратить на них внимание своевременно, ситуацию легко исправить. С чем можно столкнуться:

1. Рассада сильно вытягивается или не успевает набрать рост, зелень, мощность корня. Главная причина — несоблюдение сроков посева. Чтобы ускорить развитие, обработайте стимуляторами роста.
   Для остановки наращивания стебля поместите перец в более прохладные условия, желательно в темноту.
2. Растения увядают, листья покрываются пятнами. Им просто недостаёт микроэлементов. Для решения проблемы внимательно изучите симптомы дефицита конкретного минерала, и внесите его в грунт.
3. Загнивает корневая система. Основной фактор — инфицирование или переувлажнение. Решение проблемы — определите болезнь, обработайте фунгицидами. Высокую влажность грунта допустимо снизить одним из способов:
   • полностью замените почвосмесь;
   • добавьте торф или песок.
4. Слишком долго отсутствуют всходы. Причина — чересчур глубокая закладка посадочного материала.

При выращивании рассады перца проблемы возникают крайне редко, если строго придерживаться всех норм агротехники и особенно температурного режима. Но для новичков в огородном деле с первого раза получить качественные саженцы вряд ли удастся. Культивация перца требует терпения и много внимания.