Как собрать семена с болгарского и горького перца в домашних условиях

Самостоятельная заготовка семян перца – это не только выгодная экономия семейного бюджета, но и гарантия качественного посадочного материала. Именно поэтому многие дачники стараются собрать семена болгарского и горького перца собственноручно, используя их для посева на следующий год. Этот процесс имеет несколько правил и тонкостей, при соблюдении которых можно гарантированно сохранить все сортовые особенности перца, понравившегося овощеводу.

Можно ли собирать семена из перца, купленного в магазине

Пере

Далеко не каждый перец можно использовать для заготовки семенного материала. Многие дачники выращивают болгарский или горький перец из семян, купленных в садоводческих магазинах. Чаще всего такие плоды не подходят для сбора семян.

В большинстве случаев в магазинах представлены гибриды перца. Они пользуются огромной популярностью среди овощеводов благодаря высокой устойчивости к вредителям и болезням, неприхотливости в уходе и отличной урожайности. Но гибриды выращиваются только из нового посадочного материала.

Несмотря на то, что плоды гибридного перца созревают аналогично сортовым и также содержат семена, они не используются для выращивания овощной культуры.

Такой материал очень плохо всходит и даже в случае прорастания не сохраняет родительских свойств. Именно поэтому для получения семян лучше всего использовать плоды проверенных сортов, выращиваемых на собственном огороде или в теплице.

Отбор плодов для сбора семенного материала

Для сбора семян желательно выбирать не менее 2-3 крепких, здоровых и урожайных кустов перца желаемого сорта. Не стоит использовать только одно растение, так как это значительно повышает риск различных заболеваний, генных нарушений и мутаций.

Кусты на семена лучше всего выбрать еще в момент высадки рассады на постоянное место. Так будет возможность на протяжении сезона наблюдать за скоростью роста и развития куста, обильностью цветения и плодоношения, размером плодов и их соответствием сортовым характеристикам.

Как выбрать плоды для заготовки семян:

• для сбора семенного материала выбирайте плоды, расположенные в нижней части куста – на побегах первого, второго или третьего порядка;
• внимательно осмотрите куст перед сбором семян – на нем не должно быть следов болезней или поражений насекомыми;
• выбирайте кусты, расположенные на расстоянии не меньше 100-150 см друг от друга, иначе в результате перекрестного опыления сортовые качества могут ухудшаться;
• плоды должны быть спелыми и крупными, правильной формы;
• у плодов должна быть равномерная яркая окраска, соответствующая сорту;
• выбранные плоды заранее обвяжите яркими ленточками или нитками.

Семенной материал не заготавливается с несозревших плодов. Если по какой-либо причине перцы пришлось снимать с куста на стадии технической зрелости, их нужно оставить для дозревания в теплом и сухом помещении. Плоды должны полностью созреть и приобрести насыщенный, яркий оттенок, характерный для данной сортовой разновидности.

Подготовка к сбору семян

Подготовка к сбору семенного материала зависит от того, с какого именно перца будут заготавливаться семена – болгарского или горького.

Для сладкого перца понадобится:

• лист картона или плотной бумаги;
• ножницы или нож с острым лезвием;
• блюдце или плоская тарелка;
• маркер или фломастер для того, чтобы подписать семена.

Для сбора семян с горького перца потребуются также плотные защитные перчатки. В состав жгучих плодов входит капсаицин – именно это вещество придает перчикам характерную остроту. При попадании на кожу оно вызывает жжение и раздражение.

Глаза желательно закрыть защитными очками во избежание попадания сока. Если же капли жгучего вещества попали на кожу или слизистые, сразу же протрите эти места марлей или ватным спонжем, смоченным в подсолнечном масле. Это предотвратит появление покраснений.

Как правильно собирать семена

Сбор семенного материала с болгарского или горького перца проходит по одной простой схеме, не вызывающей трудностей даже у начинающего овощевода.

Правильный сбор семян:

1. Срежьте с куста окончательно созревшие перцы – они должны иметь размер, форму и окрас, характерный для конкретного сорта.
2. Для проверки зрелости слегка надавите пальцами на поверхность овоща – она должна быть мягкой, но упруго «потрескивать».
3. Собранные плоды нуждаются в дальнейшем дозаривании. Для этого перенесите перец в сухое и теплое место, рассыпьте на ровной поверхности тонким, равномерным слоем и оставьте на 6-8 дней подальше от прямых солнечных лучей. При повышенной температуре воздуха в комнате для дозаривания потребуется не больше 3-4 дней.
4. Для определения готовности осмотрите плоды – их кожура должна стать мягкой и сморщиться.
5. Сделайте надрез по периметру плодоножки и пальцами или острым лезвием ножа извлеките семечки на тарелку.
6. Промойте семечки под проточной водой, очищая их от овощной мякоти и просушите на листе бумаги.
7. Многие огородники советуют сушить семечки непосредственно на плодоножках, не снимая их. Для этого блюдце с плодоножками нужно оставить в теплом и сухом месте, а после их просушивания отсоединить сухие семечки.

Принцип заготовки семян из горького перца практически не имеет отличий. Соберите с кустов полностью созревшие крупные и мясистые плоды яркого, насыщенного цвета, снимая их вместе с плодоножкой.

Подсушите и слегка подвяльте собранные овощи в теплой и сухой комнате, подальше от прямых солнечных лучей. После этого разрежьте каждый плод пополам и аккуратно извлеките семечки, стараясь не наклоняться к перцу слишком низко. Семечки ополосните под проточной водой и тщательно высушите на свежем воздухе.

Обработка семян и подготовка к хранению

Перед отправкой на хранение собранные семена болгарского или горького перца нужно правильно подготовить.

Основные правила обработки и подготовки семян:

1. В первую очередь извлеченные семечки нужно ополоснуть под проточной водой и очистить от остатков плодовой мякоти. Переберите их – отбракуйте все черные, подгнившие и сухие семена.
2. Налейте в стакан или глубокую миску чистую воду, всыпьте собранные семена и хорошо перемешайте. Значительная часть семечек опустится на дно посудины, некоторые останутся на поверхности воды. Такие экземпляры считаются пустыми и не используются для хранения, их можно просто выбросить. Отправляйте на хранение только те семена, которые сели на дно емкости с водой.
3. Отобранные семена пересыпьте на сито с мелкими отверстиями и еще раз ополосните под проточной водой. После этого сложите в несколько слоев бумажное полотенце или плотную салфетку и разложите на ее поверхности семечки тонким слоем.
4. Оставьте их для просушки в теплом и сухом помещении. Место сушки должно быть затемненным. Попадание прямых солнечных лучей на семенной материал снижает его всхожесть и делает непригодным для дальнейшего посева.
5. На завершающем этапе перечные семена необходимо продезинфицировать в слабом растворе марганцовки. Это поможет защитить материал от грибковых и вирусных поражений. Залейте семечки раствором светло-розового цвета и оставьте на 25-30 минут. Вместо марганцовки можно взять перекись водорода, которая используется аналогичным образом.

Перед тем как пересыпать перечные семена в бумажные пакетики для хранения, ополосните их последний раз для удаления остатков марганцовки и высушите еще 2-3 суток на чистом листе бумаги.

Семена перца нельзя сушить в духовке, микроволновке или другими способами ускорять процесс сушки – это сводит их всхожесть к минимуму, делая бесполезными.

Для проверки готовности возьмите семечко в ладонь и попытайтесь его сжать – если оно на ощупь сухое и твердое, его смело можно отправлять на дальнейшее хранение.

Как и где хранить семена перца

Для получения качественного и здорового семенного материала важно знать не только как правильно заготавливать перечные семена, но и как их нужно хранить. Лучшим вариантом считается плотный бумажный пакет или конверт, который каждый дачник с легкостью сделает самостоятельно. Также хорошим вариантом станут холщевые или тканевые мешочки.

Бумага хорошо пропускает воздух, создавая оптимальные условия для сохранения всех свойств семенного материала. Пластик такими качествами не обладает, поэтому плотные пластиковые контейнеры и полиэтиленовые пакеты для хранения перечных семян не используются.

На каждом пакетике с семенным материалом укажите детальную информацию о нем – название сорта, год сбора семян, сортовые особенности (срок созревания, размер и цвет плодов). Это упростит поиск необходимого пакетика перед посевом перца.

Перечные семена храните в сухом и прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей. Также семенной материал можно хранить при комнатной температуре, но в таком случае влажность воздуха должна быть пониженной. При соблюдении всех правил и требований семена болгарского или горького перца сохраняют свою всхожесть и сортовые качества до 3-5 лет.

Самостоятельная заготовка семян болгарского или горького перца – это самый простой и доступный способ получить качественный, экологически чистый и здоровый семенной материал с хорошей всхожестью. Учитывая несколько правил и тонкостей заготовки можно сохранить все сортовые качества и гарантированно получить щедрый урожай.